Protocoles :

Les suivis de performances animales dépendent du type de production. Dans le cadre du projet, les performances ont été étudiées dans trois types de production : les systèmes bovin allaitant, bovin lait et ovin allaitant.

Au sein des systèmes bovin allaitant, le suivi des performances animales a été effectué par Bovins Croissance Sèvres Vendée Conseils (BCSVC) qui a réalisé les pesées d’animaux à intervalles réguliers tout au long du projet. Ainsi, les Poids à Ages Types (PAT) 120 et 210 jours, ainsi que 365 jours pour les femelles de renouvellement, ont été calculés pour 12116 veaux de 28 exploitations pratiquant le pâturage Herby. Sur ces 12116 veaux, une partie seulement a pâturé sur des parcelles gérées en pâturage Herby ce qui a permis de réaliser des comparaisons entre ceux-ci et les veaux élevés selon d’autres pratiques.

Le contrôle laitier SAPERFEL Conseil Élevage a réalisé le suivi des performances au sein des systèmes bovin lait. Ainsi, la production de lait en terme de quantité et de qualité de 9 élevages pratiquant le pâturage Herby a donc été comparée à celle d’une quinzaine d’élevage ayant des pratiques diverses.

Les performances des systèmes ovin allaitant ont été approchées via l’étude de l’adéquation des produits de différentes exploitations avec les attentes de la filière ovine. Sur l’ensemble des données de facturation de la CAVEB, la production d’agneaux de 3 exploitations pratiquant le pâturage Herby a été comparée à celle d’exploitations ayant des modes de conduites diverses.

Suivi des actions et impacts du projet :

Au sein des systèmes bovin allaitant, le suivi est fonction de la période de vêlage : ont été considérés en vêlage d’automne, les veaux nés sur la période de juillet à octobre, les vêlages d’hiver s’étendaient de novembre à janvier et les vêlages de printemps, de février à avril. Trois races ont été étudiées : charolaise, parthenaise et limousine.

Le suivi de la production de lait des systèmes bovin lait a été décliné selon trois indicateurs : la quantité de lait produit, la qualité du lait en terme de taux protéique (TP) et butyreux (TB) et la qualité sanitaire du lait en terme de niveaux cellulaires.

Le suivi de la production des systèmes ovin allaitant a été fait en deux temps : analyse de la saisonnalité des produits puis analyse de la qualification sous signe de qualité.

mise à jour :  24/02/2020

mise à jour :  24/02/2020

mise à jour :  24/02/2020